La Semilla Chía Blanca es una fuente notable de ácidos grasos Omega 3 y 6, proteínas, aminoácidos, fibra dietética, antioxidantes, rico en vitaminas del grupo B y minerales, incluyendo el zinc, es una fuente completa de proteínas fácil de digerir.
La producción de la Chía Blanca es más escasa que la negra, su textura es más suave y ligera al paladar, genera mayor mucílago que la chía negra, lo cual ayuda a utilizar éste gel para mantenerse hidratado y bajar de peso, ya que da sensación de saciedad y así se consumen menos alimentos.
Por su alto contenido de antioxidantes las semillas se mantienen frescas y comestibles durante mucho tiempo. Las semillas de Chía pueden ser fácilmente almacenadas en seco durante 4 años sin que se deteriore el sabor, el olor o el valor nutritivo y todo ello sin un solo producto químico o conservador. Los antioxidantes ayudan a prevenir los daños de los radicales libres en el cuerpo, el envejecimiento prematuro de la piel e inflamación de los tejidos.
Las Semilla Chía Blancaofrecen grades ventajas para la salud gracias a su alto contenido de macro- y micro-nutrientes. Entre estos beneficios se pueden mencionar los siguientes:
- Ayuda a combatir la diabetes por su capacidad para frenar la rapidez con que nuestro cuerpo convierte los carbohidratos en azúcares simples, controlando los niveles de azúcar en la sangre.
•Proporciona energía, aumenta la fuerza y resistencia.
•Contribuye en la pérdida de peso.
•Regula la flora intestinal.
•Es un antiinflamatorio natural.
•Ayuda en problemas de la tiroides.
•Ayuda en el reflujo ácido y/o problemas gástricos.
•Ayuda a controlar el colesterol.
•Refuerza el sistema inmunológico.
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