El Grano de Khorasan Kamut Ecológico procede de la variedad de trigo más antigua que se conoce y ahora está de moda ya que su riqueza en nutrientes le confiere muchas propiedades.
Es rico en hidratos de carbono complejos, proteínas y grasas poliinsaturadas, mayormente omega 6. Respecto a otras variedades de trigo, el kamut proporciona un mayor aporte de minerales y oligoelementos como el hierro, calcio, magnesio, potasio, fósforo, selenio y zinc. Este nutritivo grano también posee un porcentaje más elevado de vitamina E (de acción antioxidante) y vitaminas del grupo B (B1, B2 y B3 o niacina).
El Grano de Khorasan Kamut Ecológico precisamente, por su piel más fina, también se puede cocinar como si fuera arroz integral (hervir 50 minutos dos partes de agua por una de trigo Kamut).
Se puede servir como acompañante o cocinarlo a nuestro gusto.
Ficha técnica e información nutricional:
Patricia –
Muy buena