Procedente del cultivo ecológico. La Chufa Pelada es un tubérculo de color marrón oscuro, se cultiva desde hace más de 3.000 años y se cree que podría ser originaria de Egipto.
La Chufa contiene carbohidratos, enzimas (como lipasa, catalasa y amilasa), fibra soluble, proteína vegetal (con aminoácidos esenciales como leucina, metionina, isoleucina, lisina y arginina), vitaminas C, E, minerales como el fósforo, calcio, magnesio, potasio, zinc, hierro, y grasas (siendo rica en Omega 9 o también llamado ácido oleico).
- Beneficios de la Chufa Pelada que deberías de conocer;
- Tiene un alto contenido en fibra
- Propiedades beneficiosas para el corazón
- Es una fuente incomparable de magnesio
- Ayuda a controlar la presión arterial
- Puede ayudar a prevenir el cáncer y las enfermedades cardiovasculares
- Ayuda a controlar la diabetes
Se emplea para preparar horchata.
Dejar en remojo 48 hrs, escurrir, agregar agua, triturar, colar, endulzar.
Ficha técnica e información nutricional:
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